[美食推薦] 2016年新的“真港”廈門小吃攻略 !!!54家真港美食讓你迷失廈門。

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發表于 2016-2-26 21:29 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

太多的廈門攻略 迷失了眼

太多的廈門小吃 迷亂了嘴

太多地方、景點被游客攻占

但 唯 獨 慶 幸

我們心中的老廈門,沒有失味

熱鬧的 還是我們愛的市場叫賣

古早的 還是我們愛的地道小吃



01阿  吉  仔

阿吉仔是廈門老品牌,以馬蹄酥和素餡餅、椰子餅最為出名,親民的價格和市井的地理位置,都成為阿吉仔備受歡迎的原因。多少年老白頭的阿伯阿嫲們,在八市內買完菜也要在這排上五分鐘的隊,買上幾盒回家去,作為佐小點。要是遇上初一十五,這隊可就要排到開元大街上去啦!如今不僅店面煥然一新,還在八市口有了品牌旗艦店——阿吉仔吉治百貨,成為老廈門的新地標。


人均:10元/人✔
地址:大元路37號✔
02惠 源 面 包 店

這里販賣著兒時面包的回憶,五指面包、炸面包,那些咸咸甜甜說不清楚的味道,就是小時候的最愛。五指面包,中間夾著豆沙一樣的餡料,不那么甜,沙沙的,吃的好是開心。炸面包,外層經過油炸帶著焦焦的香味,里頭包著一段火腿和半個鹵蛋,真心喜歡。路過就想買一個來吃,所謂的正港的廈門小食。


人均:2~5元/人✔
地址:八市內 開禾路上✔
03賴 厝 埕 扁 食 店

賴厝埕扁食就是以前老廈門嘴中的扁食嫂,主打拌面和蝦仁扁食。拌面很有彈性,呈透明狀,他們家的醬比起別家,顏色略淡,偏橙,味道稍甜。這拌面醬還挺費工夫,由花生醬、番茄醬、蒜蓉醬、芝麻醬等6種醬混合調制而成。蝦仁扁食皮薄且Q,餡飽滿厚實,蝦仁被肉嚴實包裹,咬一口即可看到,湯由豬骨熬成,香醇濃郁,骨湯之中還加有冬菜,味道很特別。

人均:15元/人✔
地址:大元路8號✔
04亞 本 麥 奶

麥奶,“奶”的說法直譯自閩南語,其實也就是麥漿。用飽滿的優質麥子在小炒鍋里慢慢以爐火翻炒,火不能大,否則麥子糊得快卻不逼不出麥子獨特的香氣。炒香的麥子經過碾壓最終調和成漿,甜度沒有給顧客選擇的余地,全憑老板的手感。喜歡喝粘稠的口感,麥奶就是絕佳的選擇。另外還有小點心——糖膏圓子,是沒有湯的湯圓,小小的,紅糖裹漿,很特別。



人均:8~15元✔
地址:開元路158號✔

05新 廈 蝦 面

新廈蝦面在大同路上的一條巷子(人和路)里。上午11點才開門,每天只做三鍋湯,買完了就關門,所以要想吃的一定要看好時間。蝦面里面的蝦仁和肉都挺多的,面條筋道兒,面里面的湯一喝就知道是經過精心熬制而成的,蝦的全部鮮美味道都融進了湯中。店面雖小,生意很好,好多都是慕名而來的,附近的居民對這里也很熟悉,問路時都知道。


人均:15元/人✔
地址:人和路51號之10✔

06勞 松 扁 食

扁食的肉餡是用清早送來的新鮮豬肉做的,老板親自調味,打的時間力度也很講究。新鮮出爐的扁食味道鮮美爽口,口感柔韌香脆,扁食湯是豬大腿骨熬出,香而不濃,清而不淡,喝完各種回味。


人均:10元/人✔
地址:廈禾路202號 近BRT下✔

07阿 杰 五 香

五香雖不是廈門特產,但也在廈門成就了自己的一片小天地,過年、祭祖、節假日家里都會買上幾條。五香最重要的便是外皮是否酥脆以及內部的豬肉和荸薺的比例。阿杰五香恰好的把握了食材秘密,用料新鮮,現炸現賣,于是即便在這擁擠的菜市之中,大伙也愿意為它排上一隊。


人均:5元/人✔
地址:八市內 竹樹堂與擔水巷交界✔

08鐘 麗 君 滿 煎 糕
滿煎糕,看這名字絲毫無法感受到到底使用了什么料,這也是來自閩南語的直譯。八市內最讓人流連的滿煎糕應當之無愧。特制的面糊鋪滿巨型餅鐺,毫不客氣地灑滿白砂糖和炒熟的花生碎,在正中對折成一個完美的半圓,把甜美都包覆在中間。一口咬下去就能感受到那獨一無二的彈性與內餡里的花生形成鮮明的對比,富于層次。


人均:5元/人✔
地址:八市內 開禾路上✔

09朱 記 手 撕 雞

雖說是來自上海,但卻極為受到本地人的歡迎。“手撕雞”如其名,將帶骨整雞撕成絲狀,帶皮帶肉,淋上簡單的雞粉和香油,撒上白芝麻和芫荽,拌勻。成為大眾飯桌上一道可口“涼菜”。同樣的,你也可以選擇其他拌料,海帶、腐竹、豆皮也都是很受歡迎的小菜。



價格:15元/人✔
地址:八市內 開禾路上✔

10真 真 廈 港 鹵 味

就在朱記手撕雞斜對角的營平路入口,主打“鴨”味的真真也是人盡皆知的老字號。鹵味正是其看板招牌產品,除了鹵鴨及鴨的各個部位外,鹵豆干和鹵筍也是不可錯過的美味。真真分店遍布廈門,但吃來吃去還是八市的這一家口味最為純正,買上半只回家是極佳的下酒料。


人均:15~30元/人✔
地址:八市內 開禾路上✔

11橫 竹 路 無 名 小 籠 包
橫竹路上有一家無名的小籠包,三代人經營,頗有生意個性的老板早上11:00才開門營業,賣完便早早收攤。店內只賣小籠包和豬心湯,小籠包手工包制,豬心也都是新鮮燉煮,味道都原汁原味,一人一份,讓人流連忘返。



人均:10~14元/人✔
地址:橫竹路33號 近八市✔

12友 生 風 味 小 吃
“友生”可以說是這老城區古早味“傲嬌”的代表,任性啊!老板是友忠和廈生兩位異姓兄弟,輪流開店,難以捉摸具體開店時間,但味道和品質卻是杠杠的。小小的店面(攤位)其實就在八市的路口,幾個小桌矮凳,主營沙茶面、豬腳面、清湯面、鹵面(廈門特有的紅鹵),配料海蠣、蝦仁、豬肝沿等也都相當新鮮。



人均:15~20元/人✔
地址:開元路 營平農貿市場門口✔

13陳 星 仔 飲 食 店
藏匿在八市正中間的一家小吃,賣面線糊,主要服務于市場內的商家,也可以理解為本地商家都愛吃的一家店。真的就在菜市場的正中央,如果沒有當地人帶領你真的不可能找到。周圍的環境看上去可能有點臟,店主本身是賣大腸的,所以來這里吃一定要點鹵大腸,建議早上來這點上一份當做早餐吃。


人均:8~12元/人
地址:八市營平農貿市場內 十字路口

14佳 味 再 添 小 吃
原為吳再添,現為佳味再添小吃,已經不是同一家了。味道較以前先比稍稍差了些水準,但老廈門們還是常來光顧,芋包、油蔥粿、蝦面、年糕、肉粽都是這里的招牌小食。老阿伯們中午拿瓶二鍋頭或者啤酒,坐在大廳內避避中午的日頭,話話仙,談笑風生。這也成了游客們來廈門必須吃的廈門小吃店之一。


人均:5~20元/人✔
地址:大同路49號✔

15九 市 牛 肉
在廈門能吃到料足的牛肉小吃,還是挺難得。牛肉丸、牛肉面、牛筋、牛雜、牛肉羹都是真材實料,濃郁的湯頭,每份的料都很足。每次到了飯點店內都是爆滿,無論是本地人還是工作小青年,一份湯、一份咸飯是標配,再點上一份咖喱牛排和拌青菜,可以滿足啦!



人均:10~30元/人✔
地址:大同路48號✔

16顏 味 古 早 鍋 邊 糊
鍋邊糊,嚴格講起來是福州的口味,面粉漿和得稀稀的,不等面漿在熱鍋里攤成薄薄的面皮快手加高湯下鍋,配上蝦仁或是花蛤之類的小海產,臨上桌再撒上碧綠的蔥花以及炸的香脆的油蔥,鮮美不言自明。同樣在這一家,另一個值得吃的美味便是“水煎包”,現場看熱騰騰的起鍋,先水煮再油煎,水煎包收口處正是于鍋底的接觸面,包子煎好會有一層“脆皮”,搭配上潤澤的面皮,肉餡帶著濃濃的蔥香,一口滿足。


地址:開元路164號✔

人均:5元✔


17浮 嶼 面 線 糊 店

面線糊是閩南傳統的小吃,泉州和漳州亦有,但這“面線”手工所有差異,廈門人管它叫“米線”(閩南話mǐ suǎ)。浮嶼家的面線看似平平,從大鐵鍋里出來的湯色也不那么清亮,但卻是最接近廈門古早味的面線糊味道。大腸、豬血、瘦肉再配上一根油條,濃濃的小時候味道瞬間回到嘴邊。廈門人有一個習慣,就是在吃面線糊之前一定都要撒上一點胡椒粉,作為面線糊提味作用。



人均:10~15元✔
地址:廈禾路200號✔

18浮 嶼 大 同 鴨 肉 粥
浮嶼大同鴨肉粥最特別的地方不是它的味道,而是24小時營業。想想在深夜里,總有一碗熱騰騰的鴨肉粥在路邊等你,架子上一排都是新鮮的配料,鴨肉、鴨腱、鴨血、鴨腸、鴨肝等等,一碗鴨肉粥加著鴨湯熬制,美味不言而喻。許多老廈門半夜回來都會在這停留,來上一碗,一個人靜靜的吃完再回家。深夜中的胃,就此得到滿足。



地址:廈禾路174號✔
人均:15元✔

19月 華 沙 茶 面
月華沙茶面的名聲在廈門沙茶屆還是小有名氣,30多年的堅守和傳承,店內面積并不大,所有接待都在一樓,常常是店內滿客,外面再加五六桌外加大排長龍。這里沒有菜單,所有能點的食物都在灶臺上一目了然。月華的特色是相對于其他家沙茶便宜,淋上湯頭的時候都會加上一撮豆芽以及一勺蒜蓉。



地址:鎮邦路78號✔
人均:10~15元✔

20百 成 大 同 鴨 肉 粥
百成和浮嶼,兩家鴨肉粥其實一對兄弟開的,兩家的味道都算的上是鴨肉粥的極品。米粒和湯水的比例恰到好處,使粥吃起來沒有太多的黏稠阻礙。濃郁的鴨湯味和一點芹菜的調味,都讓這一份簡單的鴨肉粥愈發顯得美味。廈門人吃鴨肉粥也大都喜歡配上一根油條,蘸著粥吃,這樣不僅油條有過渡在“脆”和“韌”之間的口感,粥里也多了一份油香味。




地址:大同路130號✔
人均:12~18元/人✔

21阿 玲 面 線 糊
老板娘叫阿玲,上午6點~11點面線糊,下午春卷,海蠣湯。面線糊是家里古早傳統的味道,海蠣湯是閩南傳統的做法,將海蠣洗凈瀝干,裹上地瓜粉,放到滾燙的湯里過水,就是“海蠣伶湯”,海蠣飽滿湯頭鮮甜。春卷也是這家店必點一道小吃,薄薄的春卷皮里包滿了菜,分量足。大多來這里吃的人標配就是一份湯一卷春卷。




地址:溪岸路63號之1✔
人均:10元/人✔

22思 北 酸 筍 面
深夜食堂的標配,過了晚上10點才會出現在思明北路上。經過特別腌制的酸筍,真的是聞著臭吃著香呀!一到點成排的酸筍面攤位都會擺出來,如何識別正宗的那家呢?看人流就知道啦,一邊老板邊收拾桌子,一桌就又開始點菜了,一旁還有等待排隊的人。加的料也都很新鮮,整條路都彌漫著酸筍味,想想都會流口水呢。



地址:思明北路一帶 夜間10點開始營業✔
人均:15元/人✔

23烏 糖 沙 茶 面
“烏糖”也是遠近馳名,以“貴美”出名,每天只有上午營業——一是因為確實賣完了,二是因為過去在海軍部營業,下午西曬嚴重,無法做生意而養成的習慣。烏糖的配料著實是比其他家的貴出許多倍,但卻能保證分量和質量;湯頭帶些辣味,面條滑爽,Q彈易入口。常常許多有身份的人開著車特地來排隊吃上一碗,一般過了中午一兩點就關門了,所以想吃要啊趁早呀!




地址:民族路60號✔
人均:30元/人✔

24芋 包 嫂
在廈門做芋包的店家真的用手指頭就可以數的過來,芋包嫂算是比較有名氣的一家專門做芋包的。十幾年的老品牌,表皮是芋泥與糯米的混合,口感軟糯,還能出吃芋頭的顆粒感,餡料內容豐富,筍與豆干塊都很多,小胃的女生吃一個搭配一碗湯足以。另外的特色是搭配的芥末醬和酸辣醬以及香菜,都點綴了這份芋包的口感。



地址:大學路45號✔
人均:10元/人✔

25吳 再 添
原先在大同路上的老店(現為佳味再添小吃),已經搬到了美湖路上。依舊叫做吳再添,秘密君個人感覺這是一家集合廈門小吃最好吃的店了,平均口感都不錯,無論是肉粽、包子、沙茶面、咸糕、五香、蝦面、發糕、芋包、油蔥粿等等等,都是比較地道的口味,如果你想要一次性吃掉廈門的小吃,比較推薦直奔這一家。也是幾十年的老門店招牌,中華老字號不是浪得虛名,點餐的方式延續古早——買餐票,然后到灶臺領餐,點料。搭配的醬料也都吳再添家特制的,所以在外一般吃不到。



地址:禾祥西路美湖路25號之7號✔
人均:5~20元/人 (選擇太多,看你點什么!)✔

26四 里 沙 茶 面
眾所周知的四里沙茶面,多少人慕名而來,就在四里菜市場里,所以配料理所當然的也都很新鮮。飯點時附近的學生和居民也都會來這吃,對于秘密君來說,四里沙茶面還是比較對口的,沙茶味是偏甜的那種(喜歡吃有點甜的可以來嘗嘗),面Q彈有勁。他們家還有另一個特色,就是店員的超強記憶力,無論你加了多少配料他們都能記得并連環炮一樣報出來。


地址:湖濱四里14號之3號(還有許多分店)✔
人均:15元/人✔

27雙 宏 小 吃

在豆仔尾路與湖濱南路交界處的雙宏小吃,是老廈門人都愛吃的老牌小吃店。熱情的老板娘從1989年就開始做面線糊生意,除面線是純手工,湯頭里的豬血和胡椒粉也是老板娘手作的,湯頭用大骨熬制,味濃不膩。主打的面線糊,面線爛而不糊,鮮且香順,沙茶面中的面筋道,下料很新鮮。他家很早就營業,很多習慣早起的人或者交接班司機都會繞過幾條街來特地吃上一碗熱騰騰的面線糊。


人均:12元/人✔
地址:豆仔尾路44號✔

28天 河 西 門 土 筍 凍
天河西門土筍凍寬敞的店面,適合食客坐下來慢慢品嘗。從旁邊小巷子里的小店面擴張到如今你看到的模樣,店家花費了二十幾年,味道一如既往。秘制的醬料調配得恰到好處,醬油、蒜泥、香醋、芥末、芝麻醬等調料,再配上芫荽、蘿卜酸等。芥末的量放得很微妙,夠味又不過于嗆鼻,酸蘿卜也給得剛剛好。土筍凍根據大小,價格不一。



人均:25元/人✔
地址: 思明區斗西路33號✔

29阿 牛 章 魚
章魚的吃法很多,但白灼章魚的做法卻是廈門獨有的。中山公園對面的百家村路,小小的巷子擺滿了許多美食,阿牛章魚就是其中一家。下午三點半的時候,阿牛老板會推著載滿冰塊、章魚等海鮮的自行車來支攤營業,賣完就收攤啦!阿牛章魚主賣的有鱟肉、夾錐螺、章魚,比較特別的還有蠔肉。章魚和著黃瓜片用特調醬油拌,再蘸著蒜末醬料吃,吃的時候一定要加一杯冰啤酒。


人均:41元/人✔
地址: 思明區百家村(深田公廁旁)✔

301980 燒 肉 粽
1980燒肉粽算是廈門老牌肉粽名店了,比我的年紀都要大很多,他家的加料燒肉粽每天都供不應求。小時候來吃,門面只有現在外頭煮面的地方一半大,店內一半做肉粽、煮沙茶面,一半是兩張供客人使用的折疊桌。客人實在多的時候,要在步行道上再擺上一桌,再多就不行了。老板常說:人行道的容量是有限的,自己要做生意,也不能妨礙別人。這家店是我見過蠻厚道的一家。食客想吃沒地兒,他就是告訴你,不好意思,沒座位了,那你吃不吃就自己選擇了。最常見的是有人干脆買完了站著吃。



人均:18元/人✔
地址: 思明區中山路353號✔

31惠 通 巷 蔥 糖 卷
小攤就在陳佳甜品門口,小時候放學經過必吃的小零食,現在已經很難找到了,在廈門至多就剩個三兩家。它的味道,簡而概之,就是酸甜辣。一張張鋪開的薄餅,放少許肉松,脆爽蘿卜,再加上麥芽糖,最后撒上香菜,根據口味抹上相應的辣椒醬,卷一卷。成了。酸酸甜甜的蘿卜絲和粘牙膩味的麥芽糖,分開吃味道都不怎么樣,但當把所有的材料放在一起,反而發生了奇妙的化學反應。  


人均:10元/人✔
地址:思明區鎮邦路65門口✔

32特 香 包
上小學那會,還沒有麥上初見、多吉、李布蘭德的時候,面包真的不過特香包。不論上學下學經過,都是人滿為患,排隊排隊排隊。當拿到那個丑丑的長條形狀,還是剛出爐的, 熱乎乎。有些人只吃焦脆的皮,可我就只吃里面的部分,掰著吃一口,咸甜奶香滿嘴。所以說,特香包適合分享,現在回想,真是懷念那時候一條面包很多人分著吃。現在特香包都漸漸消失了,店面也小了。最簡單的特香包,卻有童年的味道。


人均:10元/人✔
地址: 思明北路與廈禾路交叉路口✔

33阿 蓉 海 蠣 餅(蝦 餅)
講真,每次看到阿蓉海蠣餅店里里外外圍著的層層人群,很想直接走掉,想著下次人少點的時候再來買好了。可是,就算是刮風下雨,這里依舊生意紅火,所以,乖乖排隊才有好吃的。他家不管是海蠣餅還是蝦餅,海蠣和蝦都是粒粒飽滿地暴露在外,阿嫲用勺子承裝海蠣大氣的架勢讓排隊的食客看著只覺等也甘愿。一口咬下炸過的蝦皮,咔嚓脆響,好過癮。要注意的是他家一般下午四點左右才會擺出來哦。



人均:4元/人✔
地址:思明西路16號✔

34四 物 面 線
四物面線,顧名思義,即是由當歸、川芎、芍藥、熟地這四物藥材熬煮而成,滋補美味,湯底色深味濃, 店主小帥哥還告知,用固本酒提味,香醇無比。他家的下料,都是好大一塊,鴨胗很有嚼勁,豬脆骨脆彈合口,面線細長又入味,軟又不爛,稱得上是最滋補的古早味。


人均:12元/人✔
地址:思北路曾姑娘巷巷口✔

35檳 榔 蝦 面 弟

能從小學吃到工作的店真的也不多了,雖然價格有所漲但湯頭依舊。他家的蝦面里的蝦是狗蝦,看上去小小只,肉質卻好,面彈性清爽。湯頭,用炒過的狗蝦殼和蝦加大骨熬煮,并加冰糖來提味,所以湯有海味,很鮮美。 他家還有不得不吃的筍盅和豬蹄。筍干嚼勁,用老鹵汁煮得很入味,豬蹄去骨,肉燉得特別軟爛,同樣用鹵汁煮。 鳳凰花季,整條街都開花時,來這里吃蝦面,還可以欣賞花落一地的美景。



人均:20元/人✔
地址:檳榔西里15號✔

36陳 佳 甜 品

西米露和苦茶最出名,西米露加的料很足,特別是芋頭西米露,回味倍棒!24味苦茶,降火良藥啊!特別苦,但也特別有效,許多人特別為它而去。 我是吃不來龜苓膏的,它本身有一種難以言喻不討喜的味道,陳佳龜苓膏卻沒有,不知道怎么做到的,加上淡奶或者蜂蜜,口感細膩柔滑,很上口。心氣不平的時候可以去陳佳吃一碗龜苓膏,去去火,加淡奶的那種。



人均:20元/人✔
地址:思明區鎮邦路65✔

37八 市 油 條
油條在中國人的食譜里簡直是最百搭的一個存在,不論是麥奶花生湯還是鍋邊面線糊,不論是豆漿白稀飯還是鹵面沙茶湯,又或者是圓鼓鼓的白的黃的饅頭,它都溫柔地包容著各種咸咸甜甜的世界。八市油條就在八市中友生沙茶的對面,百米開外就能聞到香味。等油條出鍋的當口,看店家將那約摸兩根指大小的面團經手輕巧一抻長隨即請下油鍋,在長筷子的配合下迅速受熱膨脹變得金黃酥脆,又迅速挑起立在一邊瀝出多余的油份,動作連貫得讓你挪不開眼。



人均:2元/人✔
地址: 八市 友生沙茶面對面✔

38明 月 蝦 面
明月蝦面最出名的不是蝦面,而是蝦仁叉燒炒飯。他家的炒飯不遵循“葷素搭配”原則,只放入雞蛋、鮮蝦和肉,叉燒比起別家要小,不加蔬菜。店家鏟子飛舞,把飯粒炒得粒粒分明,淋上蔥油,能香進骨子里。且料很足,邊吃邊翻,你會不斷有驚喜。湯也是用炒過的蝦殼熬成,濃香鮮甜。



人均:20元/人✔
地址:廈禾路180號✔

39老 蔡 小 吃 店
湖濱二里老蔡面線糊店,他家的鹵大腸,老板親自研制的,頗受歡迎。所以大多時,你會看到這樣的標配,來一碗下料滿滿飄著蔥花的面線糊,再置一盤鹵大腸,咸甜剛好,不膩味。店面雖局促狹小,完全不影響他紅火生意。盛夏時老板會為客人打包時都會專門加一袋冰,他的細心和好手藝,這十幾年著實為他攢了不少的忠實顧客。



人均:12元/人✔
地址: 湖濱二里12號✔

40喜 滋 味 炸 肉 串
中山路夏商百貨和郵政銀行之間的小巷子里,這家喜滋味據說是最早的炸肉串小攤,是很多廈門小孩從小吃到大的美食,當之無愧的老字號啦。之前是沒有招牌的,也不知道什么時候,,立起一張印著大媽親切的笑容的照片的大海報,格外顯眼。肉片串都是事先調了味的,放入鍋中油炸后,一定要加上老板特調辣椒粉,才更美味!



人均:6元/人✔
地址:中山路升平路交叉口✔

41阿 弟 章 魚
廈門章魚店差不多下午四點上班,大概晚上七八點賣完就收攤,上午或者晚上太晚都容易撲空(第一次去沒經驗的我就撲空啦)。公園小學對面的阿弟章魚店,小帥哥阿弟只賣海怪肉(蠔肉)、白灼章魚和夾錐螺。朋友分享的吃后感:蘸著醬,剛入嘴觸角在喉口,喝一口酒順下,感覺很妙。我是不太敢吃章魚的,黃瓜是很爽脆啦,章魚你們就自己去隨意感受一下吧。



人均:40元/人✔
地址: 溪岸路216號(公園小學對面)✔

42思 北 花 生 湯
思北花生湯就在四北路與大同路交匯的十字路口處,是一家非常古早的店。幾乎每次經過他們家,都會忍不住停留側目,看老大姐手工揉搓、去皮、過濾花生,然后用簸箕一排擺放,晾曬,場面頗為壯觀。店分成兩個部分,一是賣韭菜盒、三角糕、糯米炸等古早小食,一是賣花生湯和一些小菜。每到飯店,店門前那塊地域都會被食客和矮凳矮桌占領。


人均:10元/人✔
地址:思明北路64號✔



43金 寶 油 蔥 粿
離斗西路口BRT站點不到100米的地方,大冷天里,大紅橫幅風中張揚著,“中華美食名店”幾個大字尤為顯眼。他家雖以油蔥粿命名,實則賣許多廈門特色小食,如咸甜蒜蓉枝、寸棗、麻糍等。油蔥粿很Q,中間夾著半顆白煮蛋和肉末,搭配著酸蘿卜和芫荽以及辣醬,中午一份管飽。 夏日里吃起來清涼爽口,冬日里吃來也是別有一番滋味。


人均:4.5元/人✔
地址: 思明區斗西路口✔



44原 江 頭 半 坡 沙 茶 面
之前聽人形容原江頭半坡沙茶面好吃的程度,不管多飽都能吃完而且湯也要喝完的地步。比起文縐縐形容辭藻的華麗,這個倒是接地氣。在喜來登和龍門天下這一路上的很多出租車司機晚上都會來這里夜宵。


人均:14元/人✔

地址: 廈門市湖里區嘉禾路390之18✔



45蓮 歡 海 蠣 煎

就在局口拌面的隔壁(原在正對面,現搬至隔壁拐角,一樣入口就能看到招牌),20幾年來其實已經換了好幾次店面。老板現點現做海蠣煎,將海蠣裹上地瓜粉,倒入鐵盤中,淋上一碗雞蛋液,翻炒幾下后撒上青蒜葉,裝盤,淋上一點廈門辣椒醬,味道絕了!海蠣包裹地瓜粉后口感Q彈,沒有腥味,再隨意點上店內的其他主食,豬腳湯或者肉粽加以搭配,一頓晚餐也算是輕松解決了。


人均:20元/人✔

地址: 局口街思明南路橫巷✔



46二 市 土 筍 凍  
土筍凍是閩南一帶特產,是一種叫沙蟲的海產品嵌在熬成膠狀物的啫喱里的食物。有些人看著白色條狀類似蠶的東西,不太敢吃,其實味道特別鮮美。老二市口的這家,店面不大,料特別足,土筍凍要蘸醬吃,特別是加了芥末的蒜蓉醋醬,開胃上口。土筍凍買來要盡快吃掉,否則會化開,沒了滋味。


人均:20元/人✔
地址: 思明區廈禾路386號✔

47紅 發 龜 粿
深藏于八市之中,有著三十年歷史的老店,老廈門人很喜歡來這里買祭祀時用的一些食物,除此,這里還賣豆包粿、炸酥餃等一類閩南傳統糕點。大紅龜和草龜,就是廈門人祭祀時常用的貢品,草龜里包的是黑芝麻糖餡,用糯米粉制成。紅龜里包的則大多是是花生糖餡。


人均:20元/人✔
地址:開禾路16號✔

48萬 英 海 蠣 餅
閩南海蠣最出名的兩種吃法,海蠣煎和海蠣炸。角濱路地萬英海蠣炸,老食客經常是十個二十個地買,他家的海蠣餅即使冷了也不會軟掉,外皮酥脆,老板會把海蠣餅剪成四小塊再淋上獨家配方蒜蓉甜辣醬,放的蝦和牡蠣不是很多,但海蠣餅和蝦餅每個才三元,也算便宜。他家只在下午營業哦,別撲空了。



人均:6元/人✔
地址:思明區角濱路45號✔

49金 寶 冬 粉 鴨


長青路菜市場隔壁的金寶鴨肉小吃,往來食客總是絡繹不絕。比起鹽水鴨、鴨內臟、熏鵝等一眾小食,他家受到眾口一詞褒獎的,還是冬粉鴨。粉絲撈起時間嚴格把控3秒內,這樣就熟度適中,鴨肉精挑上選,不老不肥,澆上濃郁湯頭,再加上少許的冬菜和姜絲,足足讓你流口水的賣相。晚間營業至凌晨,來此夜宵的人很多。



人均:18元/人✔
地址: 思明區長青路189號✔

50菜 媽 街 韭 菜 盒


韭菜盒在早點大軍里是個重口角色,濃郁韭菜氣息絕對能夠喚醒你一早的神經,擔得起“點心”二字來點亮你的心情。菜媽街的韭菜盒,飽滿得實在。用面粉拌豬油做皮,裹起切成碎丁的新鮮的韭菜、豆干、蘿卜、香菇等餡料,往炸鍋里一扔,哧啦金黃,香脆可口,內餡香濃多汁。現在是一對老夫妻在經營,自家門前支一個店面,位置相對不好找,不在書店附近。


人均:8元/人✔
地址: 菜媽街18號✔

51永 發 肉 粽
沿著吉治百貨門口長長的開元路一直朝著思北的方向走,大約走個5~10分鐘便可以看到永發肉粽的門面。門口的灶臺前貼著醒目的“粽”字,灶上正有五花肉在鍋里“修行”,香氣濃郁。而制作肉粽的食材則在門邊桌上的碗里靜靜躺著,等待著與其他食材“相識”的契機。永發肉粽素來以內餡多樣、美味聞名。食客可根據自己的喜好來挑選不同價格的肉粽。



人均:16元/人✔
地址:思明區開元路234號✔

52思 西 沙 茶 烤 肉
“沙茶”起源于印尼,指一種帶辣味的烤肉,原讀音為SATE(沙嗲),閩南方言“茶”恰與普通話的“嗲”音相似,飲茶成風的廈門人就叫沙茶。“沙茶醬”在廈門,沙茶醬的用途甚廣,西思沙茶烤肉就少不了它。從他父親那一帶就開始做了,當時他父親是挑著擔子在原南中廣場那條街上叫賣,現在的老板子承父業,也已經五十多歲了。他家烤肉,吃法與眾不同,像極“漢堡”解體,面包+生鮮蔬菜+烤肉+沙茶蘸醬的組合。在食客等待烤肉期間,店家就會端上面包片、蔬菜及沙茶醬,烤肉、面包、蔬菜均可蘸著沙茶醬吃,更美味。


人均:28元/人✔

地址:局口街132號✔



53禾 祥 鴨 肉 小 吃
曾經繁華喧囂的禾祥西路有很多老廈門愛吃的好食店,這家鴨肉小吃店就是其中之一。看起來十分油膩的湯其實吃起來很清淡,且清甜可口,軟嫩的冬粉夾起卻不斷,晶瑩剔透,爽口有韌性。可選擇的配料中,都是上等食材,鴨內臟現燙現吃,口感清脆入味。熏鴨和咸水鴨即切即食,美味無邊。
人均:18元/人✔
地址:禾祥西路15號之103室店面✔


54公 園 沙 茶 面
別看現在的這家店,小小的店面很容易讓人錯過,原先在中山公園,可是受到很多老食客的喜愛。從前在公園烹茶吃面的老食客現在依舊時不時前去捧個場,不僅是因為這里的海鮮鮮美多樣料又足,還因為他家的沙茶湯做得很是講究。沙茶湯不與燙煮鴨血大腸等下料的湯水共用一鍋,以免混味,壞了湯頭的鮮。且對于搭配沙茶醬的花生醬的選擇也十分慎重,須是自家出廠,保證湯頭的香。這一鮮一甜加上老板親自挑選的下料,圓滿了。


人均:20元/人✔
地址:思明區思明南路479號✔

圖片 | 源于微博網絡整理

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別打CALL,打錢
沙發
發表于 2016-2-27 08:04 | 只看該作者
好給力,看了這個真的很開心呀
旺信 該用戶已被刪除
板凳
發表于 2016-2-28 19:21 | 只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
地鋪
發表于 2016-2-28 19:21 | 只看該作者
看帖要回,回帖才健康,在踩踩,樓主辛苦了
地板
發表于 2016-2-28 20:13 | 只看該作者
這個年代就是抄襲與被抄襲的年代 .
群香宇清 該用戶已被刪除
6#
發表于 2016-2-29 08:16 | 只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
7#
發表于 2016-2-29 08:16 | 只看該作者
看帖子的都發表一下看法
8#
發表于 2016-2-29 08:16 | 只看該作者
幫忙頂貼!見貼必回!
9#
發表于 2016-2-29 08:16 | 只看該作者
看后感悟了點,收下了
10#
發表于 2016-2-29 08:16 | 只看該作者
好啊樓主,沒想到啊,太好了
11#
發表于 2016-2-29 17:24 | 只看該作者
什么樣的人都有的啊

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